donderdag 5 maart 2015

Recept: Gezonde pannenkoekjes



Pannenkoeken zijn zo lekker, zeker als er lekker veel nutella en bloemsuiker op zit mmm, maar oh zo ongezond. Met dit recept voel je je niet zo schuldig als je pannenkoeken eet, want hier zit geen enkel ongezond ingrediënt in, en toch zijn de pannenkoeken super lekker.



Wat heb je nodig? (Voor één persoon)

  • 1 banaan
  • 2 eieren
  • een halve glas havermout (klein glas)
  • Scheutje olijfolie (of een andere olie om in te bakken)
  • (eventueel honing)


Stap 1: Voeg al de ingrediënten samen. Ik gebruik altijd zo een lange beker, dat is gemakkelijker om straks in te mixen met de staafmixer.


De hoeveelheid havermout doe ik altijd op gevoel. Hier gebruik ik net iets minder dan een half glas, maar dit glas is heel klein. Zorg gewoon dat je mengsel niet te vloeibaar is, maar ook niet te dik. Begin met een beetje, je kan later altijd wat bijvoegen.



Stap 2: Dit ga je nu mengen met de staafmixer. Het kan ook met een vork, maar dan is je beslag best dik. Je krijgt dan dikke pannenkoeken, precies koekjes. Dat is ook lekker, maar ik doe het liever met de staafmixer.


Stap 3: Doe een klein beetje olijfolie in de pan, en laat het heet worden. Je hoeft straks niet meer toe te voegen, één keer is voldoende. Houd het vuur laag.


Stap 4: Maak nu kleine pannenkoekjes in de pan. 

Ik probeer om ze altijd even groot te maken, maar dat lukt niet altijd. Dus op het einde stapel ik ze op van groot naar klein.



Stap 5: Draai ze om wanneer de bovenkant niet meer al te vloeibaar is, en laat ze 1 minuutje bakken.
Schud een beetje met de pan om te kijken. Als je ze omdraait wanneer ze nog heel nat zijn, krijg je spetters.


Klaar!


Als laatste doe ik er altijd nog honing overheen om het nog zoeter te maken. Het hoeft niet, want de banaan maakt het al zoet.
Check mijn mislukt hartje!



Ik vind het heel lekker, zeker om mee te ontbijten.
Willen jullie vaker recepten zien op SheelaWorld?

Liefs,
Sheela

7 opmerkingen:

  1. Mooie foto's!
    Lijkt me erg lekker, die pannenkoekjes, zeker met die honing erover! Hmmm
    Ik zou heel graag vaker receptjes zien, ben al benieuws. :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Top idee, ik heb nu honger en heb alles in huis dus ik ga het direct uitproberen!

    Bedankt!

    Groetjes Femke

    http://www.style-ethics.nl

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Reacties
    1. Leuk! Het doet me plezier dat je ook de pannenkoekjes hebt gemaakt :)

      Verwijderen
  4. Daily morning breakfast ! heel gezond ! al maak ik het zelf wel met enkel eiwit en minder havermout ! :D ik heet ze droog dit vind ik al heel zoet ! :D give me a healty lunch idea ! :D haha ik word zot van slaatjes

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oef, nu heb ik zin in pannekoeken. Wat een mooie foto's heb je er ook van gemaakt!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dankjewel :) Ik ben er stiekem ook heel trots op

      Verwijderen